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      食品级硫酸镁用在豆腐中的作用

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      食品级硫酸镁用在豆腐中的作用

      发布日期:2022-03-08 作者: 点击:

      要想知道食品级硫酸镁用在豆腐中的作用,就要先了解什么是硫酸镁。硫酸镁为什么可以用来做食品添加剂呢?

      食品级硫酸镁

      硫酸镁,是一种含镁的化合物,分子式为MgSO₄,是一种常用的化学试剂及干燥试剂,为无色或白色晶体或粉末,无臭、味苦,有潮解性。食品级硫酸镁作为食品加工中镁的补充剂。镁是人体内参与造骨过程和肌肉收缩时不可缺少的因子,是人体内多种酶的激活剂,对人体内的物质代谢和神经功能起着很重要的作用。所以食品级硫酸镁可以用在豆腐中。


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